西本薬品株式会社
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手作りこんにゃく手作りこんにゃく
材料
こんにゃく芋 1.5kg
洗ソーダ(炭酸ナトリウム) 70g 
適宜
作り方
  1. こんにゃく芋は洗い、丸のままゆがし、皮をきれいにむく。
  2. 茹でやすい大きさに切り、やわらかくなるまで茹でる。
  3. ミキサーでつぶす。(固さをみて、湯又は水を加える)
  4. 70℃位になったら、湯で溶かした洗ソーダを加え、ダマのないようによく混ぜる。
  5. タッパー等に入れ、固める。しばらく置いて、適当な大きさに切り、一時間程茹でる。

 


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